銀座ロイヤルサロン1週目

大進館の名前の由来

由結　それでは、本日の素敵なゲストをご紹介いたします。割烹旅館大進館代表取締役の佐藤淳一郎さんです。よろしくお願いいたします。
佐藤　はい。よろしくお願いいたします。
由結　まずは大進館の名前の由来を伺ってもよろしいでしょうか。
佐藤　はい。当館はおかげさまで本年71周年を迎えまして、昭和24年に私の祖父が佐藤進が創業いたしまして、大きく進むようにということで、大進館と名付けさしていただきました。

自然豊かなロケーション

由結　ありがとうございます。素敵な割烹旅館なんですけれども、周りの自然が豊かだと伺っているんですが、どのような感じなんでしょうか。
佐藤　はい。当館、周りが本当に何にもないところにございまして、本厚木駅から車で大体20分ぐらいのところで、愛川町中津というところにございまして、前が中津川という川で、割烹旅館がその淵に、河畔に建っております。
由結　そうですか。おいしい魚も頂けそうですね。
佐藤　はい。6月から鮎が解禁になっておりまして、今の会席コース、6000円のコースになりますが、こちらの中には鮎の塩焼き、鮎の揚げ物、鮎の釜めしがついております。
由結　そうですか。なんか、自然の中でそういうおいしいものいただいて、先ほど何にもないとおっしゃったんですけれども、その何もない自然を楽しむのは一番の贅沢だと思いますね。
佐藤　はい。私はもう小さいころから今のところに住んでるので、実感がなかなかないんですが、東京、横浜の方などが来ていただくと、「わーっ、なんかふるさとに来たみたい」とそれだけで楽しんでいただけているようです。

都心から便利なアクセス

由結　意外と東京からも近いんですよね。
佐藤　はい。東名で本厚木インター、もしくは相模原愛川インターというところで下りていただきますと、もう5分で大進館になりますので。
由結　都会で疲れたななんていうときに、ちょっと大進館行ってみようよっておっしゃる方も多いんじゃないかと思うんですが。
佐藤　そうなんですよ。おかげさまで、横浜、東京の方々、たいへん多くいらしていただいております。
由結　地元の方々からもとても愛されている旅館だとお聞きしているんですが。
佐藤　はい。地元の方のお祝いとか、ご法事とか、お食事とか、また企業さんのご宴会とか、そういうものもご予約承っております。
由結　そうですか。たくさんの方が一つの絆というか、そういうものを深める場所になっているんじゃないかなと思うのですが。
佐藤　そうですね。ただ今、コロナウイルスのこともありますので、団体様というよりは、ちゃんとソーシャルディスタンスを保ちまして、ゆったりめにお部屋も作っておりますし、5室しかない小さなお宿ですので、個室で皆様との関わりも絶ってできますので、ぜひご安心ください。
由結　それは安心できそうですね。お部屋もいろんなタイプがあるそうですね。
佐藤　そうですね。露天風呂がついてるお部屋も2室ございまして、あと通常の客室も大体2室ぐらいはお部屋の中に、2部屋ほど、2部屋お部屋の中にございまして、わりと広めでゆったりと作ってございます。

故郷に戻ってきたかのような安心感

由結　そうですか。佐藤社長自身は、ここで生まれ育っていらっしゃるということなのですが、旅館の周辺はどんなふうに感じていらっしゃいますか。
佐藤　そうですね。本当に何にもないというか、本当に、今ですと、カエルが夜は鳴いてますし、昼間なんかは鳥のさえずりとか、そういう感じなんで、本当に自然の中にありますので、7月、8月なんかは、本当に庭にクワガタとかカブトムシが飛んでるようなこともありましたので、本当に自然の中ですね。
由結　なるほど。来たお客様がそこではすぐに家族になれてしまう…そんなお話も伺ったんですけれども。
佐藤　そうですね。やはり故郷に戻って来たとか、おばあちゃんちに戻ってきたとか、なんか安心感があるようで、なんかもう、来た瞬間になごんでいらっしゃるような感じ…本当に嬉しいですね。
由結　なるほど。そうですか。なんと、この旅館のプレゼントがあるということで、リスナーの皆さんにということなんですけれども、ご紹介いただいてよろしいでしょうか。
佐藤　はい。当館、基本的にはご予約制で承っております。日帰りプランと申しまして、午前11時から夜の20時まで、ゆっくりと個室のお部屋で楽しんでいただいて、お昼は簡単なお食事、夕食は会席コースになりまして、1名様が恐縮でございますが、1万890円の税込でご用意がございまして、そちらを2名様で1組ご紹介させていただけたらと思っております。

新型コロナウィルス対策について

由結　こちら、番組をお聞きになってらっしゃる皆様は、銀座ロイヤルサロンのサイトから入っていただけますと、このコンタクトのアドレスがありますので、そちらからお申し込みください。当選は商品の発送、ご連絡をもってかえさせていただきます。
さあ、ということなんですが、今後もこの旅館、ご経営なさっていかれると思うんですけれども、先ほどもお話があったように、コロナですとか、様々な問題があると思うんですね。そういう点で佐藤社長はどのように、今後、今どのようにお考えになっていて、どういうふうに取り組んでいこうと思っていらっしゃいますか。
佐藤　はい。ありがとうございます。正直、コロナウイルスのことに関しては、私どもでは計り知れないところが多々ございますが、ソーシャルディスタンス、先ほども申し上げました通り、お部屋はゆったりと取ること、また、入り口で検温させていただき、消毒をしていただく、そのマナーをしっかり徹底をいただきまして、あとは小さい5室のこじんまりとした旅館ですので、全て個室対応になりますし、ほかのお客様との接触というところもほぼないですので、スタッフの方にも恐縮でございますが、マスクを着用させていただいておりますので、できる限りの対応というのはしてございますので、ぜひご安心をいただいてお越しいただければと思います。
由結　ありがとうございます。それと、先ほど少しお聞きしたかったのが、宿泊プランというのもありますよね。こちらも少しご紹介いただいてよろしいでしょうか。
佐藤　はい。承知いたしました。スタンダードのプランが1泊2食でございまして、こちらは1万3000円税差別ということで、夕食が大体6000円ぐらいの会席コースになりまして、お風呂は貸切風呂のご利用になります。
また、露天風呂がついてるお部屋につきましては、2万5000円、サービス料別ということで、2万7500円込々ということで、少しお高くいただいてるんですが、1万円相当のご夕食が付きまして、お部屋の方には露天風呂がついております。また、貸切の館内の露天風呂も使えますので、本当にゆっくりとおくつろぎいただけるプランになっております。
由結　ありがとうございます。大自然の中で、そしておいしいお食事を食べながら、そして、こう、来られた方とのご家族での絆であったり、そういうものも確かめられるという場所だと思いますので、ぜひまた来週も出ていただけるということですので、詳しいお話を伺っていきたいと思います。
本日はありがとうございました。
佐藤　ありがとうございました。

• 

• 

• 

銀座ロイヤルサロン2週目

日本遺産にも認定された観光地

由結　先週も素晴らしいお話をいただいて、自然がいっぱいの場所にある旅館だということなんですけれども、この地域は日本遺産にも認定された場所などもありますよね。
佐藤　はい。伊勢原の方に大山の阿夫利神社ですとか、観光地がございまして、私どもがあります愛川町中津というところには、日本一のダムにこの度なりました宮ヶ瀬ダムというのがございまして、今コロナの関係で中止になっているんですけれども、観光放流と申します。毎週水曜日に水を放出するお祭りで、黒部ダムを抜いて人気ナンバーワンにこの度なった宮ヶ瀬ダムがございまして、私どもから車で20分ぐらいのところに、またその周辺には愛川公園と申しまして、県立の公園がありまして、お子さんから何から、非常に遊べる公園がありますので、観光地もいろいろとございます。

来館された方のご感想

由結　そうですか。来られた方のご感想はいかがでしょうか。
佐藤　ええ。大進館に泊まっていただいて、さがみ湖のプレジャーフォレストですとか、愛川公園とか、そういった観光地で遊んで、また大進館に泊まる、もしくは大進館に泊まって、次の日に宮ヶ瀬湖とか、プレジャーフォレストとか行かれるという方も結構いらっしゃいます。また、地元には服部牧場とか、オギノパンとか、結構名物がいろいろございます。
由結　そうなんですね。いいですね。自然も楽しみながら、静と動を両方とも満喫できるという、そんな場所なんでしょうね。
佐藤　はい。あと、私どものお客様が30代、40代の小さいお子さんを連れた方が多いものですから、牧場とか、愛川公園とか、そういった場所が家族旅行にマッチするようです。

他には負けない大進館の魅力

由結　なるほど。お子さんも楽しめて、ご両親様も楽しめるということですね。今、この大進館では様々な取り組みをなさっていると思うのですが、他には負けないという点はどんなところでしょうか。
佐藤　はい。東京、横浜から車の立地も近いですし、たいへん残念ですが温泉ではないんですけども、地下水を使ってカルシウムが非常に豊富に入ってる地下水のお風呂になりまして、貸切風呂になっており、ゆっくりとお楽しみいただけます。また、和風の建物で一軒宿になりますので、例えば貸切で夜はカラオケ大会をしていただいてもどこからもクレームも来ませんし、貸切も今なかなかコロナで難しいと思うんですけれども、ゆくゆくはそういう貸切の宴会とか、貸切の会社の泊まりなどに使っていただければと思います。
由結　いいですね。佐藤社長のお話伺っていると、大進館や地元への愛が感じられるんですけれども、ずっとそこでお育ちになっていらっしゃるんですね。
佐藤　ええ。私はもう小さいときから愛川町で、やっぱり親子3代やらせてはいただいてるんですが、お客様も本当に3代使っていただいてて、やっぱり時代と共にいろいろありますけれども、とにかく大進館を地域に何とか残すように頑張ってくれというご厚意を、声をたくさんいただいてるもんですから、コロナウイルスなど、非常にお客様の減少などありますけれども、なんとか頑張っていきたいと思っています。

• 

• 

• 

先々代、先代から受け継いただものをもとに、進化させていく

由結　そうですか。佐藤社長が3代目でいらっしゃるそうですが、先々代、先代はどんな方だったのでしょうか。また、それらをどう受け継いでいらっしゃるのでしょうか。
佐藤　もう祖父は本当の商売人であり、父もやっぱり商売が大好きで、もう本当にお客様は神様だっていうような感じで、やってきたんです。しかしながら、この10年、15年は多様化の時代というふうに言われていて、商売は間口を広くやるべきだというふうにずっと思っていたのですけれども、少し考えが変わりました。やっぱりうちは周りに何もないですし、大きい旅館じゃないもんですから、本当に家族的に、今までは本当に正直団体さんとか、そういうお客様が多かったんですけれども、これからはご家族をはじめ様々な方々に使っていただきたい。バリアフリーで、車いす用のトイレもございまして、廊下もわりとフラットに足の悪い方でも大丈夫なようにとか、お部屋もテーブル席のご用意もあるものですから、時代に合っていると思います。そして、8月、9月あたりは火曜日、木曜日を定休にさせていただいて、2日、3日前ぐらい前までにはご予約をいただいて、日帰りプランとか、ご宿泊とか、お食事とか、とりそぎ営業させていただいて、あとはやはりコロナウイルスの状況なども見ながら、1年、2年、ゆっくりと考えてお客様と相談しながらやっていきたいと思います。
由結　なるほど。お客様と共に空間を作っていくという、感じですね。
佐藤　そうですね。私自身ももう家業に入って20年で、当初はやはり自分がやりたいことを推し進めるようなところがあったんですけれども、やはりそういうので痛い目にもあいまして、これからはお客さんのお話を率直に聞いて、できることをやっていこうというふうに決めました。
由結　なるほど。時代の変化っていうものも感じながら、そしてそこでできることをやっていくということなのですね。
佐藤　はい。もう先見的にいろいろお考えをいただけるような優秀な経営者の方もたくさんいらっしゃいますけれども、私はもう単純にお客様に伺って、単純にどういうふうにしたら嬉しいかを聞いて、やらせていただこうかと最近決心したところです。
由結　そうですか。素晴らしいですね。
佐藤　いえいえ。もう本当に私の押し付けで今までこういうふうにしたらいいかなっていうのも、なかなかうまくいかないこともやはりありましたので、率直に。
由結　なるほど。そのニーズがあるというか、ご本人に直接聞くということですよね。
佐藤　そうですね。その方が早いかなと思います。
由結　なるほど。お客様の笑顔というものがそこから自然に引き出されるものなのでしょうね。
佐藤　そうですね。やっぱりお客さんが喜んでいただくことがまた来ていただき、それが結果としていい方向に行くと思うので、本当にだから押し付けでなくて、今ある自然とか、お料理とか、ゆっくりしていただけることや、こじんまりしている旅館であることを逆手に取ってやってまいりたいと思います。

由結　東京から約1時間ぐらいでこんな大自然があるんだっていう、そんなロケーションであることがまず素晴らしい
佐藤　本当ですね。それはもう先代、先々代のおかげです。
由結　そうですね。そして、その3代目として佐藤社長が作り上げてこられたものがまた素晴らしいものになってると。
佐藤　いえいえ。そんな恐れ多いことじゃなくて（笑）
由結　今後もどんどん進化を続けていくと思うんですけれども、リスナーの皆さんに大進館の代表から一言メッセージをいただいてもよろしいでしょうか。
佐藤　はい。皆さん、本当にコロナウイルスで大変な時期にはなっておりますが、またコロナウイルスの増えなどいろいろございますけれども、環境が許す限り、当館の方はコロナウイルス対策もしておりますので、ぜひお時間が許す方は、ぜひゆっくり楽しく癒しにいらしていただけたら幸いでございます。
由結　ありがとうございます。2週に渡りまして、素敵なお話いただきましてありがとうございました。
佐藤　こちらこそ本当にありがとうございました。
由結　そして、最後にリスナーの皆さんにプレゼントがございますので、ご説明していただけますか。
佐藤　はい。それでは、当館大人気の日帰りプランをペアにして1組の方にプレゼントさせていただきたいと思います。日帰りプラン、ペアで1組の方をご紹介したいと思いますので、よろしくお願いいたします。
由結　はい。ぜひ、ご応募の方は、銀座ロイヤルサロンホームページのコンタクトからご応募ください。また、当選になりました方には佐藤社長よりご連絡をしていただけるということですので、ぜひお楽しみになさってください。
それでは、2週に渡りまして本当にありがとうございました。またぜひ遊びにいらしてください。
佐藤　はい。こちらこそ、ありがとうございました。ぜひお待ちしております。
由結　はい。ありがとうございました。