本日6/21㈭18時放送のゲストは、和僑グループ Founder 兼 会長/実業家 茅場町「不二楼」総大将 高取宗茂さん
レインボータウンFM 79.2MHz
番組【銀座ロイヤルサロン】
毎週木曜日 18時00分~18時20分 放送中!
本日18時から放送のゲストは、先週に引き続き
和僑グループ Founder 兼 会長/実業家
茅場町「不二楼」総大将 高取宗茂さん
18歳から単身福岡にて屋台を引き始め、“僑居和食(きょういわしょく)=食文化をベースに、世界中の人々の生活に根づいた、プロフェッショナル集団を目指す”の考え方を軸に、世界中に100店舗以上の様々な形態を生み出していらっしゃいます。
「食を中心に文化・社会を改革する一翼を担っていきたい!」
「世界で1000屋台が目標!貧困に苦しむ人々に基本的な生活を」
そうおっしゃる髙取さん。
外食産業の第一人者であり、茅場町・不二楼の総大将である髙取さんから、
もうすぐ1周年を迎える、足掛け5年・大人のテーマパーク“不二楼”について
熟成と鮮度の見極め!新ジャンル“新江戸前鮨”とは!?
新橋・有楽町はじめ、全国に広がる和僑ホールディングスの各店舗
…その秘密に迫ります!
【由結あゆ美今日の格言】では、この時期に欠かせない“アノ”話題をご紹介します。
本日の放送もどうぞお楽しみに♬
メインパーソナリティー 由結あゆ美
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